La plus grande cave à vins du monde...
C'est en république de Moldavie, à une quinzaine de kilomètres de la capitale Chisinau, que se trouve la plus grande cave enterrée du monde.
Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, les mines de Cricova sont utilisés pour stocker l'une des plus prestigieuses collections de vins du pays.
Véritable ville souterraine d'environ 100 kilomètres, dont les 2/3 dédiés à la cave, les meilleures conditions y règnent pour la conservation du vin et du Champagne : des températures comprises entre 12 et 14°C pour un taux d'hygrométrie d'environ 98%. De plus, la largeur des avenues de l'endroit, qui portent des noms de vins ou de cépages célèbres, permet d'obtenir une aération optimale.
La vinothèque de Cricova compte environ 1.2 millions de bouteilles de 653 références des meilleurs vins moldaves et étrangers. Le vin le plus vieux est un "Jewish Easter Wine", et la plus ancienne liqueur est une "Yan Bekher Liqueur" (pour les connaisseurs, moi ça ne me dit rien...). La cave conserve également des pièces rarissimes, telles que des bouteilles de vin de la collection du tristement célèbre Hermann Goering.
Bien entendu, la cave se visite. A noter dès à présent pour les prochaines vacances, en même temps que l'achat d'une solide paire de chaussures de marche !
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