Château Pétrogasm, cuvée Wine reviews, 2007
Et si pour décrire ou caractériser un vin, vous utilisiez une image plutôt que des mots ?
Poser des mots sur les sensations perçues lors de la dégustation d'un vin n'est pas chose aisée. C'est un exercice qui bien souvent place les plus expérimentés au rang de demi Dieux aux côtés de Bacchus et qui renvoie les plus novices à leur désespoir de ne pouvoir les égaler. Les conclusions d'une dégustation sont pour partie très subjectives, chacun ayant son propre ressenti. D'où la difficulté rencontrée parfois, pour ne pas dire bien souvent, de définir verbalement la "palette" sensorielle d'un vin, et surtout de trouver les mots justes.
Les "résidents" du Château Pétrogasm, tels qu'ils se nomment, ont voulu associer le ressenti au ressenti, utiliser des sensations visuelles pour exprimer des sensations olfactives et gustatives. Une manière résolument nouvelle d'envisager la traditionnelle note de dégustation. Le blog associe donc à chaque vin une image, afin de le décrire de façon globale et de donner l'impression générale perçue par le dégustateur. Une approche qui garde toute sa subjectivité bien sûr, mais qui s'affranchit des mots et par extension des langues.
Les fondateurs, Benjamin Saltzman (BAS) et Andrew Stuart (AMS), considèrent le vin et sa dégustation comme un Art. En choisissant leurs images avec soin, ils poussent le visiteur à s'interroger et à imaginer tout comme il le ferait devant une toile. Dès lors, nul besoin de mots !
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