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Rencontres

C'est Bû...

Je trouve enfin un peu de temps pour vous parler de cette journée dégustation à Bû, évoquée dans le billet précédent. Vous en avez déjà eu quelques échos si vous êtes passés chez Fabrice ou Emmanuel, qui ont eu l'air de bien se régaler, tout comme moi d'ailleurs.

Ce billet est surtout l'occasion de remercier Laurent Baraou pour son accueil, puisqu'il a gentiment accepté d'héberger un stand Oenoline sur lequel les visiteurs ont pu découvrir les produits de la boutique. Ce fut également l'occasion de rencontres jusqu'ici virtuelles : Laurent (bien sûr), les deux compères mentionnés plus haut, à la barre respectivement des blogs VinsurVin et Sommelier-vins, Frédéric et Lisa Roskam de Vinorati, Daniel-Etienne Defaix et ses fabuleux Chablis, et la veille sur Paris la jeune et dynamique équipe de Findawine, qui nous prépare quelques services liés au vin en ligne tout à fait prometteurs.

Au rayon vignerons et vins, là aussi de superbes rencontres (encore un coup de chapeau à Laurent qui a créé les conditions idéales pour goûter les vins, prendre le temps de discuter, de comprendre, d'approfondir. Un salon des vignerons indépendants, mais sans la cohue... ;p ), avec entre autres :

- Le domaine La Source des Fées, mené par Thierry Nouvel et Philippe Greffet et venus présenter trois cuvées particulièrement remarquables : Innocence Sauvage en appellation Saint-Véran 2006, et deux Pouilly-Fuissé, Ceps éternels 2006 et Excellence Antique 2005

- Le domaine Huet, présenté par le très pédagogique Jean-Bernard Berthomé, et ses Vouvray. Pour moi qui ne connais pas bien cette appellation, ce fut l'occasion d'une progression depuis un Vouvray pétillant brut jusqu'au très mielleux et suave Le Mont 1996, en Vouvray moelleux 1ère trie, en passant par les secs et demi-secs. A noter également la qualité exceptionnelle des cuvées Le clos du Bourg en demi-sec (2001) et moelleux (2006)

- Le domaine Defaix et deux cuvées étonnantes de qualité et d'équilibre en Chablis 1er Cru : les Lys 2000, un vin de huit ans que l'on peut prendre pour un jeunot tant il est fruité, frais et minéral, et qui au dire de son géniteur, peut attendre encore 20 ans, et la cuvée Vaillon 1999, un vin déjà à son apogée nettement marqué par des arômes tertiaires. Moins à mon goût, mais remarquable. Deux vins issus de parcelles qui se touchent et qui ont pourtant donné à un an d'intervalle des résultats si différents...

- Le domaine Saurigny (Anjou), probablement le plus étonnant de tous. Sophie et Jérôme Saurigny se sont lancés dans l'aventure du vin naturel il y a deux ans, et comme souvent lorsqu'on suit cette démarche, les vins sont assez loin des standards et du classicisme (trop?) souvent rencontrés. Et tant mieux, c'est le but ! Une unanimité a semblé se dessiner autour de deux vins de tables : un sauvigon baptisé Sau7 (pour sauvignon 2007) et un gamay à consommer sans prescription, le Gamma GT 2007. Des vins certes perfectibles mais très intéressants, joueurs, sans prétentions mais diablement surprenants. A découvrir absolument !

- Un brin de folie également chez le très passionné Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves (Saumur Champigny), avec notamment son "Insolite", parfaitement indomptable et très vif, sur les agrumes et donc porté par une acidité certes prononcée, mais qui ne dénature en rien la fraîcheur. Un must qui s'arrache littéralement ! Mention aussi aux cuvées Terres Chaudes 2006 et 2007 (très prometteuse), plus maîtrisés et totalement irrésistibles.

- Enfin le Château Cantenac, en Saint-Emilion Grand Cru et Listrac-Médoc : là, c'est Bordeaux, une autre planète ;), avec ses figures imposées ! Frans Roskam présentait deux Saint-Emilion Grand Cru : le Château Cantenac 2006, souple et équilibré, et la cuvée Climat, plus tannique et boisée, et une belle réussite. A noter la cuvée les Lauzettes 2007 (livrable en juin 2009) issue exclusivement du cépage carménère, probablement l'un des plus vieux cépages bordelais. Un vin surprenant et très gourmant !

Une journée ponctuée par un dîner en compagnie des vignerons à la boucherie-restaurant Le traiteur à la ferme, à Goussainville-Houdan, juste histoire de confirmer plus en longueur (et sans cracher) qu'il y avait vraiment de belles découvertes à faire ce jour-là !

Pour obtenir les coordonnées des différents vignerons cités, n'hésitez pas à contacter directement Laurent !

Vous aimeriez écrire sur le vin ? Oenoline vous ouvre ses colonnes...

Devenez rédacteur sur Oenoline

Ça faisait un petit moment que l'idée d'ouvrir les colonnes du blog Oenoline à de nouveaux auteurs me trottait dans la tête. Je me décide donc à lancer cette proposition, qui je l'espère trouvera un echo favorable parmi vous.

Cette proposition est motivée par la volonté d'enrichir la ligne éditoriale actuelle, d'apporter de nouveaux points de vue, mais aussi d'aborder et d'approfondir des thèmes que j'ai eu peu ou pas l'occasion de traiter jusqu'à présent. Ces contributions externes pourront être occasionnelles ou régulières, à définir avec les futurs contributeurs. En tout état de cause, je reste à la barre du navire en assurant l'essentiel du contenu.

Si le monde du vin vous fascine et vous inspire, venez me rejoindre !
Que vous souhaitiez reprendre et commenter l'actualité du vin, publier des notes de dégustation, présenter de nouveaux produits, interviewer des personnalités du monde du vin ou autres, vous êtes le/la bienvenu(e). Les seuls pré-requis exigés sont l'enthousiasme, la passion du vin et un rédactionnel correct (style, grammaire, orthographe).

En pratique, je vous demanderai de me fournir un ou deux exemples de textes rédigés, sur des sujets de votre choix relatifs à l'univers du vin. Cela me permettra de vérifier l'adéquation de votre candidature avec les standards qui caractérisent le blog Oenoline. Ces textes ne seront bien entendu pas plubliés, ou alors par vos soins si vous êtes retenu(e).

Si vous êtes intéressé, il vous suffit de me contacter !

Castelmaure : vignoble magique

Un tout nouveau site très sympathique, chapeauté par l'ami Patrick de Marien, pour nous présenter et nous parler du vignoble, des vins, des Hommes de Castelmaure, a été récemment mis en ligne pour accompagner la nouvelle cave coopé des vignerons du Cru : Castelmaure.com

Je vous le recommande de prendre le temps de vous attarder sur les textes, à la tonalité vraie, et de vous laisser embarquer "Au bout du Monde", à la rencontre ce Terroir authentique, préservé, qu'une poignée d'hommes s'évertuent à magnifier.

A découvrir absolument !

Domaine Wilfried

Ne me dites pas que vous ne l'avez jamais fait ! Taper votre nom ou votre prénom dans un moteur de recherche pour voir si par hasard vous y figurez, par considération purement narcissique bien entendu. Moi je le fait de temps en temps, juste pour me faire du bien, et parce que je suis très curieux ! ;)

C'est ainsi que je suis tombé disons par hasard sur un domaine qui porte mon prénom, enfin le prénom d'un autre Wilfried. Un domaine de 36 hectares dans les Côtes du Rhône, exploité depuis cinq générations par la famille Charavin - Pouzoulas. Le domaine et la commercialisation des vins sont menés depuis une dizaine d'années par Réjane, aux commandes de la vente et du marketing, et son frère Wilfried, les pieds dans les vignes et les mains dans le vin. Deux trentenaires qui produisent des vins dans l'appellation Côtes du Rhône Village Rasteau sur 20 hectares, et dans l'appellation Côtes du Rhône Village Cairanne sur les 16 restantes. S'ajoute à cela un vin doux naturel Rasteau, élaboré à partir de vieilles vignes de grenache.

Bon, ben prochaine étape pour moi, rendre visite à mon domaine dès que possible, enfin non, celui de Wilfried, l'autre ! ;)

http://www.domainewilfried.com

Wine babe, wine bloggeuse

Wine babe

De blog en blog, on découvre de nouveaux blogs ! Jusque là, je ne vous apprends rien...

C'est donc en me baladant sur le blog de Julien (Avec modération) que je suis tombé sur celui de Marsha Bousquet, une canadienne installée en Californie. Wine babe relate la passion et les expériences oenologiques de Marsha, véritable amoureuse des vins français. Un blog à lire absolument...

Winebabe.blogspot.com